Что лучше пить в жару
12.07.2011 10:54
Лето. Жарко, душно… Пить хочется всегда, но что выбрать? Газировку? Квас? Воду? Какие напитки действительно утоляют жажду — не на пять минут и без вреда для здоровья? Разобраться в этом поможет наша инструкция…
Никакого кофе!
С наступлением знойных денечков организм начинает усиленно испарять влагу. И, чтобы избежать обезвоживания, врачи советуют в летнее время выпивать до двух литров жидкости в сутки. Больше вредно: почки будут работать с повышенной нагрузкой.
Да и к выбору потребляемых напитков стоит относиться очень внимательно. К примеру, медики предупреждают: популярные газированные напитки не только калорийны, но и могут сильно раздражать слизистую желудка.
Пиво в жару плохо действует на сердечно–сосудистую систему: если принять его перед купанием, это может спровоцировать внезапную остановку сердца прямо во время заплыва!
Не следует употреблять и кофеиносодержащие напитки: они не только не утолят жажды, но и способны привести к обезвоживанию организма…
Хит–парад свежести
А вот какие напитки рекомендуется пить в жаркий период времени (внимание, они перечислены в порядке убывания их эффективности в деле утоления жажды!).
Большинство ученых поддерживают древние традиции и говорят, что во время жары лучше всего пить ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ. Он богат антиоксидантами и флавоноидами, которые защищают организм от злокачественных опухолей и способствует укреплению сосудов. Плюсы чая неоспоримы: он прекрасно освежает и утоляет жажду. В нем есть танин, который поддерживает мозг во время длительных нагрузок. Минусы: любой чай, особенно черный, не стоит употреблять в чрезмерных количествах детям до 10 лет и женщинам на последних сроках беременности, а также гипертоникам и людям, мучающимся бессонницей.
ВОДА, минеральная или столовая, стоит на втором месте по эффективности восполнения влаги в организме. Можно пить и обычную воду, но минералку предпочтительнее, ведь, когда мы хотим утолить жажду, нам требуется не только влага, но и подпитка полезными веществами. Плюсы: минеральная вода обладает лечебными свойствами. Однако она должна подбираться врачом, и пить ее в неограниченных количествах не стоит. Минусы: газированную минералку нельзя принимать тем, у кого имеются проблемы с желудком, особенно если у вас язва или гастрит.
СОКИ лучше пить свежевыжатыми, причем самыми жаждоутоляющими считаются клюквенный, кизиловый, томатный, вишневый и сливовый. А вот обычные соки из упаковки — смешанные и восстановленные из сухого концентрата, да еще и с добавлением сахара, — вряд ли помогут в борьбе с жарой (мы уж не говорим об их вредности). Плюсы: соки прекрасно утоляют жажду, освежают, содержат массу витаминов и прочих полезных веществ. Минусы: индивидуальны. Например, в клюквенном соке довольно много калорий, а грейпфрутовый мешает качественному усвоению сердечных лекарств.
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, такие как кефир, айран, ласси и прочие напитки, прекрасно снимают жажду. Плюсы: улучшают микрофлору, помогают бороться с лишним весом и остеопорозом. Минусы: увлечение молочными продуктами может привести к полноте. Бывает и индивидуальная непереносимость таких продуктов.
КВАС — прекрасный освежающий напиток. Проверить, не прокис ли он (а портится он довольно быстро), можно так. Находясь на открытом воздухе, оставьте напиток открытым в чашке или кружке — и наблюдайте. Если возле него роятся осы — квас хороший, если заметите мошку, то увы, напиток прокис… Газированный квас из бутылок наименее предпочтителен: в него добавляют множество консервантов — и вся польза сводится на нет. Плюсы: благодаря высокому содержанию витаминов группы В этот напиток улучшает состояние кожи и предотвращает выпадение волос, а наличие витаминов РР улучшает аппетит и очищает кишечник. Минусы: квас высококалориен и, как уже упоминалось, быстро портится.
ОСВЕЖАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ. Их предлагают в каждом кафе или ресторане. Основные ингредиенты в них — цитрусовые и мята. Плюсы: коктейли вкусны и неплохо освежают. Минусы: не лучшее средство для утоления жажды…
КОМПОТ. Этот напиток обожают дети, и сладким газировкам он — отличная альтернатива. Плюсы: польза его заключается только в ягодах и фруктах, богатых витаминами и минеральными веществами. Минусы: вопреки распространенному мнению, это не лучшее средство от жажды. Компот больше десертное блюдо, чем освежающий напиток.
ЛИМОНАД. Освежающий эффект лимонада объясняется тем, что в нем содержится лимонная кислота. Именно кислое помогает утолить жажду в жару. Плюсы: если этот напиток приготовлен из натуральных продуктов, то он богат витамином С, таким образом, лимонад способствует укреплению иммунитета и профилактике простудных заболеваний. В Америке, например, крайне популярна лимонадная очищающая диета (кстати, горячая ее сторонница — американская соул–дива БЕЙОНС). Худеющим в течение двух недель предлагается в сутки выпивать от 6 до 12 стаканов домашнего лимонада, состоящего из сока лимона, воды, кленового сиропа и кайенского перца. Правда, сидеть на ней можно только абсолютно здоровым людям, а таковых среди нас, увы, немного. Минусы: синтетический лимонад "из магазина" полезным назвать затруднительно, а многочисленные добавки с буквой E в названии могут вызывать аллергию и другие неприятные последствия. Да и к употреблению домашнего лимонада в больших количествах стоит относиться с осторожностью, особенно при проблемах с желудком…
География напитков
Впрочем, какой напиток употреблять в жару, зависит и от того, в какой стране вы находитесь.
Скажем, если вы по воле случая окажетесь в Иране, вам по традиции предложат крепкий чай — пить маленькими порциями с сахаром. В Турции сделают то же самое, но без сахара. На Кавказе вам посоветуют отведать кисломолочные продукты, в частности айран (в него добавляют базилик), в Киргизии — подсоленный черный или зеленый чай с молоком, сливками и сметаной.
В Южной Америке жажду предпочитают утолять мате — тонизирующим чаем из листьев дерева падуб. В тропиках спасаются от зноя кокосовым молоком: говорят, утоляет жажду уже с первым глотком.
Из Египта к нам пришел каркадэ — напиток из лепестков гибискуса, которые в краю пирамид считают лекарством от всех болезней, ведь в них масса витаминов.
Бразильцы изобрели шипучий напиток из гуараны, который и распивают.
А если вы поедете в Испанию, то вам предложат оршад, в состав которого входит земляной миндаль: он улучшает пищеварение, поддерживает силы и не содержит лактозы, которая некоторым людям противопоказана…
Мохито
Необходимо: 4 веточки мяты, 1/2 лайма, 150 мл содовой или тоника, 50 мл яблочного сока без мякоти, лед.
(конец курсива)
Мелко порезать мяту, выложить ее в графин, выдавить туда сок половинки лайма. Налить содовую (тоник) и яблочный сок. Добавить измельченный лед. Перемешать.
Айран
(bold курсив)
Необходимо: 500 г кислого молока, 250 г минеральной воды, пучок укропа, соль и кубики льда по вкусу.
(конец курсива)
Молоко развести минералкой, добавить мелко порезанный укроп. Посолить. Подавать напиток с кубиками льда.
Ласси
(bold курсив)
Необходимо: 1 л простокваши или ряженки, 3 стакана воды, 6 ст. ложек сахара, 1/4 ч. ложка молотых семян кардамона, кубики льда по вкусу.
(конец курсива)
Перелить воду в емкость и охладить. Добавить сюда же простоквашу, сахар и семена кардамона. Взбить все миксером до образования пены. Добавить кубики льда. Подавать ласси холодным.
Яблочный квас
(bold курсив)
Необходимо: 1 стакан хлебного кваса, 30— 50 г меда, 30 г яблочного сока, ванилин по вкусу.
(конец курсива)
Хлебный квас соединить с медом и яблочным соком. Добавить сюда же ванилин и перемешать. Подавать напиток охлажденным.
Коктейль "Свежесть"
(bold курсив)
Необходимо: 200 мл минеральной воды без газа, свежий огурец, 1/2 лайма, 2 веточки свежей мяты с листьями, сахар по вкусу.
(конец курсива)
Измельчить в блендере огурец и листочки мяты. Добавить туда сахар, выжать сок лайма и тщательно перемешать. Вылить в емкость минеральную воду и снова перемешать. Разлить по бокалам, украсить листочками мяты и кружочками огурца.
Молочный напиток с абрикосами
(bold курсив)
Необходимо: 500 г абрикосов, 1 стакан молока, 1 стакан сливок, 1/2 стакана сахара, лед.
(конец курсива)
Абрикосы промыть, очистить от косточек, залить холодной водой. Поставить на огонь и варить, пока не станут мягкими. Затем снять с огня и протереть сквозь сито. В полученную массу всыпать сахарный песок, перемешать и оставить на 1 час. Молоко вскипятить, затем охладить. После чего смешать со сливками, влить в смесь протертые абрикосы, добавить измельченный лед. Поставить напиток в холодильник. Подавать охлажденным…
Вести Сегодня
|
| Дуэт лидеров из Манчестера
29.12.2011. 20:18 Мал артист, да дорог публике
29.12.2011. 20:18 Новый год: все едут в Ригу!
29.12.2011. 20:18 Имидж ничто, жажда - все?
29.12.2011. 20:18 И вдруг как бабахнет!
29.12.2011. 20:18 Тройной юбилей в блокадном братстве
29.12.2011. 20:18 ПРОЩАЙ И ЗДРАВСТВУЙ, REKLAMA.LV!
29.12.2011. 20:18 «Кексы» — на новогодний десерт
29.12.2011. 20:18 Британия правит мылом
29.12.2011. 20:18 И в роли зайца можно найти глубину
29.12.2011. 20:18 Около 40 млн. латов из средств ЕФРР распределят между 6-8 училищами
29.12.2011. 20:18 Во время "парламентских каникул" работают лишь 2 комиссии
29.12.2011. 20:18 Опубликован постер к 84-й церемонии вручения "Оскаров"
29.12.2011. 20:18 R
29.12.2011. 20:18 Ким Чен Ын стал Верховным вождем Северной Кореи
29.12.2011. 20:18 В Европе собираются легализовать марихуану
29.12.2011. 20:18 Прохоров пойдет на президентские выборы в РФ под лозунгом "Если не я, то кто?"
29.12.2011. 20:18 Правительство готовит план повышения пенсионного возраста
29.12.2011. 20:18 Зивтиньш: новые фоторадары себя оправдали
29.12.2011. 20:18 Метеоролог: Латвии предстоит почти тропическое лето
29.12.2011. 20:18 Питон пытался проглотить 2-летнего ребенка
29.12.2011. 20:18 Янис Юрканс: мы окончательно потеряли эту страну
29.12.2011. 20:18 |
