Вяленая и сушеная рыба
10.03.13. 01:07:02С древнейших времен производство вяленой рыбы было наиболее эффективным способом сохранения полезных свойств этого продукта. Популярность деликатеса стала ещё больше в наше время, ведь более удачную закуску к светлому или темному пиву сложно представить.
Кроме отличного вкуса, такая рыбка отличается и другими полезными качествами. К примеру, она не требует дополнительного приготовления и в любой момент готова стать коронным блюдом, которое лучше всего подойдет хмельному напитку. А благодаря специальной технологии приготовления хранить её можно до нескольких месяцев даже при комнатной температуре, поэтому холодильник не потребуется.
Производство вяленой рыбы - достаточно долгий процесс, во время которого в жире и белках происходят сложные биохимические и физические процессы. Если вобла будет готова уже через 2-3 недели, то более жирная рыба (например, лещ) может готовиться в течение месяца. В результате получается ни с чем не сравнимый характерный вкус. После вяления особо жирных рыб получаются наиболее деликатесные продукты, которые можно употреблять в пищу без дополнительной кулинарной обработки. Готовность вяленой рыбы легко определить: спинка должна быть усохшей, мясо — упруго-жестким, с ровным розовато-желтым цветом на разрезе, а икра — оранжево-красная.
Сушеная рыба, как правило, представляет собой полуфабрикат, нуждающийся в кулинарной обработке. В дальнейшем из неё можно приготовить уху, котлеты и другие вкуснейшие блюда. Сушат и мелкую, и крупную рыбу, в свежем виде с подсолкой или несоленую. Для сушки обычно используются сорта со средней жирностью или нежирные. Длительный срок хранения готового продукта даже при комнатной температуре делает его отличным выбором для заготовки продуктов в поход, на дачу и т.д. И конечно, такая рыбка всегда была и будет лучшим дополнением к любому сорту пива. Это могут подтвердить настоящие гурманы!
У современного человека не всегда найдется время на рыбалку, а уж тем более на заготовку и длительное приготовление любимой пивной закуски. Но что же делать, если уже сейчас хотелось бы попробовать речных или морских деликатесов? Ответ прост: в этом помогут профессионалы своего дела! Компания «СоюзТулаРыба» специализируется на качественной, натуральной рыбной продукции. В ассортименте есть как вяленая, так и сушеная рыба, заказать которую можно оптом на unionfish.ru. | |
Источник: unionfish.ru |
| Кредитные карты по паспорту на выгодных условиях
16.1.2018. 22:10 На осенней выставке «Riga Food-2016» будут представлены новинки кухонного оборудования
17.2.2016. 22:23 Магазин на диване или интернет-покупки
22.8.2014. 12:09 Достоинства быстрых кредитов
12.7.2014. 12:18 Услуги по доставке продуктов питания
22.3.2014. 17:19 MagnetMagazin.ru - загадочный мир магнитов
8.3.2014. 17:27 Римские свечи и батареи салютов - самые популярные из фейерверков
16.12.2013. 3:04 Дресс-код. Выглядеть безупречно каждый день
2.10.2013. 22:51 Письмо от Деда мороза - новогодний сюрприз для ребенка
30.9.2013. 21:12 Советы о том, как правильно организовать процесс знакомства с иностранцами для незамужних женщин
18.9.2013. 21:50 Trizland – источник необычных и полезных тренингов для всех
10.9.2013. 14:22 Роскошь и комфорт в самом центре Москвы
10.7.2013. 21:53 Новое кино \"Кровью и потом анаболики\"
1.7.2013. 12:56 Как студенту найти работу?
23.5.2013. 19:18 Получат ли компенсацию от государства пострадавшие от паводка?
26.4.2013. 23:45 Самостоятельные туры по США стали более привлекательными для туристов
22.3.2013. 13:30 Вяленая и сушеная рыба
10.3.2013. 0:07 Плюсы и минусы букмекерской конторы он-лайн
28.2.2013. 19:18 Возможно, в скором времени аллею скамеек дополнят новые «экспонаты»
8.2.2013. 1:02 Начался фотоконкурс «НАШ ребенок и зима»
8.2.2013. 1:02 За легализацию марихуаны подписалось более 5 тысяч человек
8.2.2013. 1:02 Работой правительства довольна лишь пятая часть населения
8.2.2013. 1:02 |
